Година след като споделихме пет рецепти с ягоди е време да споделим още пет:

1

Холандска бадемова палачинка с ягоди

Разбийте 5 яйца и добавете 2 1/2 ч.ч. мляко по избор. В друга купа смесете сухите съставки: 1 ч.ч. бадемово брашно, 2 с.л. брашно от кафяв ориз, 2 с.л. кафява захар, 1 ч.л. бакпулвер и 1/4 ч.л. сол. Към тях бавно добавете яйчената смес. В тава с размер (25 x 30 см), разтопете 2 с.л. масло и го разнесете по цялата повърхност. Остатъкът изсипете в сместа, разбъркайте финално и изсипете в намаслената тава.  Печете на 220 градуса около 30-40 мин.

Докато палачинката се пече пригответе топинг от нарязани ягоди, портокали, червени портокали и захар.

Вижте оригиналната рецепта: theyearinfood.com

2

Рикота с печени ягоди

Приготвяне на ягодите:
В купа разбъркайте 12 ягоди, нарязани на парчета, 1 с.л. разтопена кокосова мазнина (може и зехтин) и 1/2 ч.л. сол. Разпределете в тава, покрита с хартия за печене. Печете ягодите 20-25 мин. Целта е леко да се карамелизират и да омекнат, но да не изгубят форма. Готовите ягоди поставете върху смес от 1 1/2 ч.ч. рикота, 1/2 ч.ч. мед и 1/2 ч.л. сол. (Може да разбъркате сместа на ръка или да използвате миксер.) Гарнирайте с натрошен шамфъстък, малко мед и сервирайте с шоколадови бисквитки за загребване.

Вижте оригиналната рецепта: spoonforkbacon.com

3

Basic strawberry smoothie bowl

Разбийте в блендер 2 с.л. фъстъчено масло или тахан по избор, 240 мл. ядково мляко, 150 гр. замразени ягоди, 1 малък банан, щипка джинджифил, 1/4 ч.л. канела и подсладител по избор. Декорирайте с разтопено фъстъчено масло или тахан.

Вижте оригиналната рецепта: skinnytaste.com

4

Свежи ягоди със заквасена сметана и кафява захар

Self-explanatory рецепта. Преди да изядете ягодите ги потапяте първо в заквасената сметана, а след това в кафяватa захар.

Вижте оригиналната рецепта: heatherlikesfood.com

5

Хапки замразено кисело мляко с ягоди

Разбъркайте 1/2 ч.ч. 1 с.л. кокосова захар, 1 с.л. разтопено кокосово масло, мед на вкус и 1/2 ч.л. канела. Разпределете сместа на дъното на тава за 6 мъфина, покрита със силиконови формички. Разбъркайте 3/4 ч.ч. кисело мляко и 2 с.л. мед. Залейте с тази смес бадемовите основи и след това поръсете с парченца ягоди. Замразете за поне 6 часа.

Вижте оригиналната рецепта: beachbodyondemand.com

Крис предоставя 6 седмичен trial период на своето фитнес приложение – Centr. Така всеки ще може да продължи да бъде активен и да се храни здравословно, дори и в условия на самоизолация.

Интуитивен и семпъл интерфейс, достъпност от компютър и телефон, страхотна готварска книга и видео тренировки от топ треньорите на Холивуд, вместо от Instagram фитнес модели. Това е най-краткият начин, по който можем да представим Centr. Бързаме да изясним, че Крис е само лицето на Centr и инициатор на идеята (ако вярваме на маркетинг концепцията). Затова не очаквайте да тренирате с него, главните герои всъщност са хората от неговия екип, които са не по-малко приятна компания.

Приложението накратко

Най-напред определяте целта си – отслабване, поддържане на форма или качване на мускулна маса. След това избирате рецептите  – стандартни, вегетариански, веган, или пескетариан. На база тази информация ще получите седмичен график с тренировки, рецепти, медитации и понякога полезни статии, с които да обогатите фитнес знанията си.

Звучи доста стандартно и затова по-долу обобщаваме основните предимства според нас:

1

Замяна на тренировките и регулиране на трудността

Няма шанс да не намерите подходящата за вас тренировка

На ден трябва да изпълнявате по една или две тренировки. Видът натоварване и зоната на натоварване са фиксирани, но не и самата тренировка. Например, ако ви предстои трениране на цяло тяло, в зависимост от това как се чувствате и какво точно ви се тренира може да избирате от многобройни HIIT тренировки, няколко бокс или MMM, няколко по мобилност или пилатес.

След като сте избрали тренировка, която наистина имате желание да направите, трябва да изберете и степен на трудност (отново в зависимост от това как се чувствате в момента). Ако искате само да се раздвижите и не сте настроени за интензивно натоварване и потене – може да изберете по-лек вариант – beginner или intermediaete. Advanced тренировките са за моментите, когато наистина ви се тренира и сте готови да дадете всичко от себе си. (Не се плашете от топ формата на Крис. Гарантираме, че дори advanced тренировките са по силите на всеки, който има известна физическа подготовка.)

2

Треньорите и качеството на тренировките

Едни от най-добрите видеа, на които сме попадали

Треньорите на Крис са около седем и определено са по-добри от средностатистическия YouTube треньор. Още след първите няколко тренировки, ще усетите, че има разлика между техните напътствия и тези, които получавате в повечето YouTube видеа.

Самите видеа за заснети красиво, а музикалният фон е приятен и ненатрапчив.

3

Замяна на храненията

Огромно разнообразие от ястия, които да подредите в меню по ваш вкус

Приложението съдържа огромна библиотека от рецепти за основни хранения и снакове и както се досещате, отново може да заменяте предложенията в дневното си меню.

Ако бързате сутрин, може да заложите на повече смутита и overnight oats за закуска, а ако обичате да готвите – да сложите в менюто си повече палачинки и сандвичи. Всички фенове на meal prep – могат да посочат едно и също ястие няколко поредни дни от седмицата и така да се подготвят предварително и да спестят време след това.

Освен да изберете хранене, може да изберете и опциите „leftovers“ и „eating out“. Това ще направи менюто ви максимално реалистично.

4

Готвене и списък за пазаруване

След като сте редактирали предложеното седмично меню по свой вкус, е време да генерирате shopping list, който автоматично ще ви покаже всички продукти, които ще са ви необходими за приготвянето на избраните ястия.

Всички ястия са приготвени от професионален готвач, който работи с Крис, затова може да сте сигурни, че освен здравословни, рецептите са много разнообразни, перфектно овкусени и презентирани подобаващо. Определено ще обогатите кулинарните си знания.

Ако не обичате да готвите – не бързайте да се отказвате. Разнообразието от рецепти е много голямо и значителна част от тях са адски лесни за приготвяне.

5

Медитации и life coaching

Безценна добавка към храненето и спорта

Освен тренировки и хранене всеки ден трябва да правите 10-минутна guided медитация. Някои от тях са предназначени за слушане преди заспиване, а други може да чуете по всяко време на деня. В определени дни медитацията е заменена от кратък life coaching подкаст.

Тук нямате опция за смяна, но може да отидете в секцията „Meditations & Podcasts“ и да слушате нещо друго по ваш избор. Разнообразието отново е доста голямо.

6

Нашето мнение

Изобилие от рецети и тренировки с високо качество

Рецептите са многобройни, разнообразни, добре овкусени и добре презентирани. Определено доказват, че здравословната храна може да е вкусна и isntagarmmable.

Тренировките са толкова много и толкова различни, че просто нямате извинение, ако пропуснете ден. Приложението може да се ползва през web и mobile (препоръчваме web), а според указанията на Крис, регистрацията трябва да се случи през сайта – centr.com.

Тренираме в компанията на Pamela Reif (@pamela_rf). Тренировките й са с много добър музикален фон, което, както вече споменахме (в тази статия), за нас е не по-малко важно от самите упражнения.

1

15 min full body HIIT

Не се притеснявайте, ако ви се наложи да прекъсвате видеото, за да си почивате.

Упражненията са стандартни и лесни за изпълнение, но между тях няма почивки, така че резултатът е много интензивни 15 минути + страхотен музикален сет, който започва с Lizzo.

2

20 min full body (beginners)

Перфектна recovery тренировка за едни и пълноценна тренировка за други. Идеална е за енергизиращо начало на деня, а разтягането на финала винаги е добър бонус.

3

10 min abs + 10 min booty

10 минути корем (без почивка) и след това тренировки за дупе включващи много вариации на мост, други упражнения от легнало положение и никакви клекове.

YouTube защитава авторската музика и затова много често видео тренировките, макар и добри като упражнения, имат много досаден музикален фон. През първите минути това не изглежда голям проблем, но към средата на тренировката музиката определено започва по-скоро да пречи на мотивацията, вместо да помага.

Не такъв е случаят в канала на Heather Robertson – музиката е приятна и се сменя често, така че дори и да попаднете на ритъм, който не ви харесва, ще трябва да го изтърпите само за 1-2 минути.  Както сте се досетили вече – тренировките й не включват коучинг, а само музика – тоест трябва да поглеждате към екрана преди началото на всяко упражнение, за да видите как се изпълнява. Самите упражнения са стандартни, не изискват прекалено голям баланс и координация и са миксирани много добре, така че да нито да ви доскучае, нито да се изморите прекалено бързо.

1

Fat Burning HIIT Workout

2

Total Body HIIT Workout

3

Full Body Workout

Вече ви показахме няколко варианта как да си направите мус, базиран на авокадо, а сега ви показваме още едно много лесно и вкусно съчетание. Кокосова сметана + тахан по избор + подсладител по избор:

1

Кокосов мус с фъстъчено масло

Изстудете за една вечер в хладилник консерва кокосова сметана (400 мл.) и след това разбийте твърдата (пастообразна) част от нея с миксер. Добавете 2 или повече с.л. фъстъчено масло и разбийте отново, първоначално на по-ниска степен. Овкусете с мед, агаве или кленов сироп.

Може да сервирате муса самостоятелно, декориран с разбита сметана и ядки; да го използвате като дип към пресни плодове или като глазура за кексове и мъфини.

2

Кокосов мус с бадемов тахан

Разбийте пастообразната част от една консерва охладена кокосова сметана (400 мл) и добавете 2 с.л. бадемов тахан, 1 с.л. кленов сироп и щипка сол.

Декорирайте с какао, канела или натрошени ядки.

Вижте оригиналните рецепти:

minimalistbaker.com

sweetlizzy.ca

Заменяме обикновеното брашно с лешниково, за да придадем повече аромат и по плътен вкус и да избегнем  глутена:

1

Лешникови кукита с топинг

Подгответе веган яйце от ленено семе (1 с.л. смляно ленено семе с 2 ½ с.л. топла вода, оставено да престои за 5 минути). Запечете 2 ч.ч. лешници за около 7-8 минути, след което ги почистете от люспите с помощта кърпа. Смелете ги в кухненски робот, докато се получат фини трохи (брашно). Извадете ¾ от сместа и остатъка продължете да смилате, докато се получи лешников тахан.

В голяма купа разбъркайте тахана (около ½ ч.ч.) заедно с ½ ч.ч. кленов сироп и лененото яйце. Към мокрите съставки добавете сухите – предварително отделеното лешниково брашно (¾ ч.ч), ½ ч.ч. какао на прах, ¼ ч.ч. кокосова захар, ½ ч.л сода, ½ ч.л. сол, 1 ½ ч.л. ванилия. Разбъркайте добре. Добавете ½ ч.ч. парченца (chips) шоколад. Покрийте купата с фолио и оставете тестото да стегне в хладилника за около час.

Тестото ще бъде лепкаво така, че навлажнете ръцете си или ги намажете с малко кокосова мазнина. Оформете малки топчета и след това с вилица леко притиснете в средата. В предварително загрята на 170 градуса фурна  печете 10-12 минути. Докато кукитата изстиват, разтопете останала ½ ч.ч. от шоколада в микровълнова или на парна баня. Залейте курабийките с разтопения шоколад  и поръсете с натрошени лешници.

Вижте оригиналната рецепта: saltedplains.com

2

Лешникови кукита с двоен шоколад и сол 

Разбийте ½ ч.ч. кокосово масло и ¾ ч.ч. кокосова захар и прибавете веган яйце ( 1 с.л. смляно ленено семе с 2 ½ с.л. топла вода, оставено да престои за 5 минути) или яйце със стайна температура и 1 ч.л. ванилия. Смесете ½ ч.ч. какао на прах, ¾ ч.ч. бадемово брашно, ¾ ч.ч. лешниково брашно (смлени лешници), ½ ч.л. сол и ½ ч.л. сода към течните съставки. Добавете към тестото натрошени лешници и парченца шоколад.

Оставете сместа за час в хладилник, за да стегне. След това оформете бисквитки, поръсете с едро смляна сол и печете 10 минути на 175 градуса.

Вижте оригиналната рецепта: bakerita.com

3

Шоколадово-лешникови курабийки 

Смелете в кухненски робот 1 ч.ч. печени лешници и добавете към тях ½ ч.ч. пудра захар, 1 белтък и 1 ½  с.л. какао на прах. Разбъркайте добре. С помощта на чаена лъжичка поставяйте курабийките върху тавичка покрита с хартия за печене. Печете 8-10 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна и ги оставете да се охладят за 2 минути, след като ги извадите.

Вижте оригиналната рецепта: giverecipe.com

Пет рецепти с кокос, които са идеални за закуска и междинно хапване и също така много добре се комбинират с изобилието от пресни плодове, което лятото предлага:

1

Кокосови палачинки с банан и тахан

Смесете 1/4 ч.ч. кокосово брашно и 1/4 ч.л. бакпулвер. В отделна купа разбъркайте 2 яйца, 2 с.л. тахан по избор, половин банан (намачкан предварително), 1 с.л. мед и 1/4 ч.ч. бадемово мляко. Добавете към кокосовото брашно и бакпулвера. При нужда добавете още малко бадемово мляко, за да разредите сместа. Пригответе палачинките с кокосова мазнина и на средно силен котлон.

Вижте оригиналната рецепта: ambitiouskitchen.com

2

Кето кокосови палачинки

Смесете 85 гр. пълномаслено крем сирене, 4 с.л. кокосово брашно, 3 с.л. заквасена сметана, 2 яйца, ванилия, 1 ч.л. стевия, щипка сол. Преди да започнете приготвянето на палачинките изчакайте около 5 минути, за да може кокосовото брашно да стегне. Пригответе палачинките с кокосова мазнина и на средно силен котлон.

Вижте оригиналната рецепта: ieatketo.com

3

Овесени барчета с кокос и бадеми

Смесете 1 1/3 ч.ч. овесени ядки (може за няколко секунди да ги натрошите в кухненски робот), 1 ч.ч. кокосови стърготини, 1 ч.ч. натрошени бадеми, 1/2 ч.л. канела и 1/2 ч.л. сол. 

Отделно смесете 1 ч.ч. бадемов тахан, 1/2 ч.ч. мед и ванилия. Ако има нужда, загрейте леко съставките, за да улесните процеса. Добавете готовата смес към сухите съставки и с голяма лъжица разбъркайте много добре. При нужда добавете още малко овесени ядки. Колкото по-суха е сместа, толкова по-твърди ще бъдат барчетата.

Разпределете в тавичка, покрита с хартия за печене, покрийте с ПВЦ фолио и притиснете сместа към дъното на тавичката с помощта на чаша. Охладете за поне 8 часа и след това нарежете на парчета. Може да съхранявате барчетата във фризер за няколко месеца.

Вижте оригиналната рецепта: cookieandkate.com

4

Кокосови барчета

В кухненски робот смесете 4 ч.ч. кокосови стърготини, 3/4 ч.ч. кленов сироп, 1/4 ч.ч. вода и 1/2 ч.ч. кокосова мазнина. Разпределете сместа в тавичка, покрита с хартия за печене, покрийте с ПВЦ фолио и притиснете сместа към дъното на тавичката с помощта на чаша. Охладете за поне час и декорирайте с разтопен шоколад. 

Вижте оригиналната рецепта: kirbiecravings.com

5

Кокосов кекс с какао

Смесете 1/2 ч.ч. кокосово брашно, 1/4 ч.ч. бадемово брашно, 1/2 ч.ч. какао на прах и 2 ч.л. бакпулвер.

В отделна купа смесете 400 мл. кокосово мляко, 1/2 ч.ч. мед, 4 яйца и ванилия. Добавете сместа към сухите съставки. Изсипете сместа в тавичка с размери 20 х 20 см., покрита с хартия за печене. Печете 50 мин. на 175 градуса.

Вижте оригиналната рецепта: laurafuentes.com

Две тренировки по 40 минути за цялото тяло и една 10-минутна за моментите, когато нямате време това съдържа видеокасетата Синди Крауфорд от 1992-ра година. Защо дори и днес тези упражнения продължават да са идеалния начин да опознаете мускулите си, да заобичате движението, да свикнете да бъдете физически активни ви разказваме в долните редове: 

Видеото се усеща като музикален клип

Преди да поговорим за самите упражнения и ефекта от тях, сме длъжни да обърнем внимание на цялостната естетика на видеото. Продукцията напомня много повече на музикален клип, отколкото на класическо фитнес видео и ви гарантираме, че ще се чувствате сякаш сте част от спектакъл и ще забравите, че тренирате в дома си, в опит да загубите няколко сантиметра от обиколките си.

Вместо обичайните декори, използвани от повечето фитнес инфлуенсъри – фитнес или домашна обстановка, получавате покрив на сграда и романтичен залез, свежо утро на брега на океана и hard core мазе с неизмазани стени, за да се почувствате като истински бодибилдъри. Благодарение на това, че заснемането е направено с няколко камери, можете много добре да се насладите както на обстановката, така и на самата Синди.

Кинематаографията е стрхотна

Красивите сцени и още по-красивата Синди са допълвани от перфектно подбрани 90-тарски хитове, които ще си тананикате цял ден. Crazy на Seal е само едно от доказателствата за перфектното музикално оформление.

Какво да кажем за Синди – красива, чаровна, естествена, изненадващо тренди в своите фитнес екипи (да живее носталгията в модата) и най-важното слаба без да е “skinny:, слаба без да е “too fit”. Тялото й изглежда много по-постижимо от момичешко слабите тела на манекенките или доста мускулестите тела на фитнес инфлуенсърките и бодибилдърките.

Тренировките са за цялото тяло

Минусът на много YouTube тренировки е, че са “на парче”. Получавате 15 минути упражнения за крака, 10-минутен комплекс за ръце и само съветване в началото и в края на видеото, че е добре да загреете и да се разтегнете съответно преди и след тренировката. 

И двете тренировки на Синди започват със загряване, трениране на долна част, горна част и завършват с разтягане. Комплексността им позволява да изградите фитнес навици и да избегнете контузии. (Ако не загреете, рискувате да се изморите много по-бързо, а пропускайки разтягането на практика се лишавате от приятната част от тренировката, която ви помага да се свържете с тялото си, да релаксирате и да се чувствате тонизирани, а не изтощени.)

Упражненията, които ще научите са над 80

Упражненията, които ще ви се наложи да изпълнявате са над 80. Това е напълно достатъчен набор от упражнения за крака, ръце, гръб, гърди и корем, цялостно загряване и разтягане. 

След като веднъж усвоите фитнес хореографията на Синди, ще може да изпълнявате упражненията и самостоятелно – да тренирате за ръце пред огледалото във фитнеса без помощта на инструктор, да загрявате преди тенис тренировките или за да се разтегнете пълноценно след бягането в парка. 

Ще можете сами да си сглобявате тренировките

Освен това може да използвате упражненията, за да си построявате тренировки, базирани на свободното време, с което разполагате и мускулната група, която искате да тренирате. Например да си пуснете музика и да изпълните комплекса за ръце два пъти с по-големи тежести, да обогатите фитнес рутината си с няколко от упражненията за корем или просто да се разтегнете в хотелската стая след дълъг полет. 

Ще опознаете мускулните си

Tреньорът на Синди – румънецът Раду, с много симпатичен акцент обяснява правилното изпълнение и ефекта от всяко упражнение. Синди също се включва с компетентни допълнения.

След около 2-3 седмици и изпълнение на всяка тренировка по 3-4 пъти ще сте солидно информирани по темата упражнения и много добре ще познавате тялото си. (Често дамите наблягат на продължително кардио и трениране на краката и дупето, гърбът и гърдите изцяло се пропускат, а тренирането на ръце и корем е доста оскъдно).

Нивото на трудност може лесно да се променя

40-минутната тренировка на Синди може да ви се строи обидно лесна, ако имате фитнес опит и много натоварваща, ако не сте от най-активните. Възможно е да не успеете да изпълните комплекса за ръце с тежести от един или два килограма, а може и да успеете да го направите два или три пъти с тежести от три или четири килограма. Всичко зависи от подготовката ви.

Същата е и ситуацията с лицевите опори. Синди прави три серии по десет повторения. В началото това може да ви се стори предизвикателно, но след около месец ще може да правите без проблем сериите дори опирайки се на пръстите, а не коленете си. С помощта на тежести за глезени или ластици лесно може да увеличите натоварването при упражненията за крака.

Упражненията не са затормозяващи

Упражненията са лесни за изпълнение, така че не изискват голяма координация и концентрация. Това със сигурно ще е от значение, през всички онези дни, когато умората от работния ден е голяма или предстоящите ангажименти пораждат тревоги и мозъкът трудно подчинява тялото на командите си.

Ще станете по-силни и по-издръжливи

Повторенията повечето пъти са по десет. Напълно възможно е в началото да успявате да правите само по шест или седем и дори да ви се струва, че е невъзможно Синди да успява да направи цели десет за същото време. Ако сте постоянни, мускулите ви бързо ще укрепнат и ще може да удържате на темпото й. 

“С разнообразие към постоянство”

Всички знаем, че прогресът се постига с постоянство, но понякога ни убягва фактът, че ключът към постоянството не се крие във волята и напъването, а в разнообразието и адаптирането на тренировките към начина на живот. 

Тренировките на Синди са две и могат както да се редуват така и да се разделят на части или да се включват към други тренировки.  

Финален извод

Обобщението на всичко казано до тук звучи така: красиви за гледане, лесни за изпълнения, удобни за модифициране и ефективни упражнения, които тренират цялото тяло и доставят наслада за окото.

Откриваме сезона на ягодите с няколко рецепти за закуска или следобеден десерт:

1

Печени хапки с овесени ядки и ягоди

Перфектната пролетна закуска

Смесете 2 намачкани банана, 1 ч.ч. ядково мляко и ванилова есенция. Към тях добавете следните сухи съставки – 3 ч.ч. овесени ядки, 2 с.л. ленено семе, 1 1/2 ч.л. бакпулвер, сол и канела. Накрая добавете 2 ч.ч. ягоди, нарязани на кубчета и 1/4 ч.ч. парчета шоколад. 

Печете хапките около 20-25 мин. на 175 градуса и след това изчакайте да изстинат поне 10 мин. ги преди да извадите от формичките. 

Вижте оригиналната рецепта: veggieinspired.com

2

Розови мъфини

Лесни за приготвяне колкото смути

В блендър смесете (без да разбивате прекалено дълго) 1 ч.ч. овесени ядки, 1 банан, 1/4 ч.ч. кленов сироп или мед, 150 гр. кисело мляко 1/2 ч.ч. ягоди. Печете около 20 мин. на 175 градуса. Сервирайте охладени и съхранявайте в хладилник. 

Вижте оригиналната рецепта: gardeninthekitchen.com

3

Тост с рикота, печени ягоди и балсамова редукция

Отлично съчетание на вкусове

Запечете филийките франзела от двете страни, намажете ги с рикота и гарнирайте с рукола, ягоди, нар (пожелание) и балсамова редукция. 

Може да използвате готова редукция или да си приготвите сами, като редуцирате на котлон за 10-15 мин. следната смес – 1 ч.ч. балсамов оцет, 2 с.л. захар и 1 с.л. лимонов сок.

Вижте оригиналната рецепта: foolproofliving.com

4

Печени ягоди с кокосова сметана

Класическа комбинация в здравословен вариант

В купа разбъркайте 4 ч.ч. почистени ягоди (цели или нарязани на едро, ако са по-големи), 1 с.л. мед, 1 ч.л. разтопена кокосова мазнина, ванилова есенция и щипка сол. Разпределете овкусените ягоди върху хартия за печене и и ги запечете за около 25 мин. на 175 градуса. Сервирайте ги топли или студени върху разбита кокосова сметана, която се приготвя по следния начин: в охладена купа разбивате с миксер 1 консерва кокосова сметана (400 мл.), 1-2 с.л. мед и бадемова есенция. 

Вижте оригиналната рецепта: thepassion-ate.com

5

Шоколадов сос

За да превърнете ягодите в истински десерт

В дълбок тиган смесете 1 ч.ч. ядково мляко по избор и 1 ч.ч. кленов сироп. Изчакайте сместа да покъкри няколко минути и бавно добавете 1 ч.ч. какао, като разбърквате непрекъснато. Гответе още 5-7 мин. и прехвърлете соса в съда, в който ще го съхранявате. 

Вижте оригиналната рецепта: runcooklaugh.com

Още идеи за здравословен брънч:

5 рецепти с тиквички

3 рецепти с овесени ядки

5 рецепти с банани

Предлагаме ви няколко сладко-солени комбинации между препечен хляб, различни видове сирене и сезонните – смокини, праскови, грозде и круши.

Бриош, праскови и маскарпоне

Препечете хляба, овкусете маскарпонето с малко мед и ванилия и гриловайте или запечете прасковите, за да станат по-ароматни и меки. Сервирайте с още мед и прясна мащерка. За малко по-солен вариант заменете маскарпонето с рикота или синьо сирене, бриоша – с обикновен хляб с квас и поръсете с ядки по избор.

Ръжен хляб, смокини и рикота

Овкусете рикотата с малко лимонов сок, лимонова кора и мед и поръсете с натрошен шамфъстък. Може да използвате извара, за да намалите калориите.

Смокини, карамелизирани шалоти, козе сирене и прошуто

Хлябът се запича, намазва се с малко зехтин и се натрива със скилидка чесън. Подреждат се най-напред карамелизираните шалоти, след това сиренето и прошутото, а накрая смокините, които предварително са нарязани на половинки и запечени за няколко минути на грил тиган, за да станат още по-ароматни и сладки и да балансират останалите вкусове.

Тостът съчетава различни вкусове и текстури, което го прави много подходящ за сервиране като предястие или лека вечеря. Добре се комбинира с Пино гри. (Вижте рецептата стъпка по стъпка тук.)

Рикота, грозде и кедрови ядки 

Изберете сладък сорт грозде без семки. Запечете го за няколко минути, с малко зехтин, пипер, съвсем малко сол (за да подчертае вкусовете) и нарязан на ситно розмарин. Наредете го върху препечен хляб, намазан с рикота и довършете с леко запечени кедрови ядки и мед. Ако ароматът на розмарина ви се струва силен, може да го замените с прясна мащерка.

Със запечено сирене и круши

Комбинацията тук е запечен хляб с масло, който е повторно запечен със сирене и тънки резени круша. Може да използвате горгонзола, козе, пекорино, пармезан, бри. Сервирайте с орехи за допълнителна хрупкавост и мед.

Бери + тахан

За финал припомняме една много добре позната комбинация – тахан по избор и берита по избор. Единственото условие е да не се прекалява с тахана.